05 novembre 2009
Les irrésistibles petits pots de crème au chocolat de Jamie
J'avoue que j'aime beaucoup Jamie Oliver, mes petits yeux guettent des que possible ses emissions sur Cuisine tv où ce cuisinier british assez loufoque cuisine sans chichis comme j'aime dans une façon parfois tres personnelle et assez brute mais c'est comme ça qu'on l'aime finalement ... au passage d'ailleurs, son dernier livre " tout le monde peut cuisiner ... faites passer " est un petit bijou ! à acquerir absolument dans votre bibliotheque gourmande [ vous retrouverez un billet sur ce livre : ici - clic ! - ] .
C'est en visionnant l'episode " girls girls girls " où il préparait un dîner d'After soirée pour celle qui sera quelques années plus tard sa femme : jools et ses copines que j'ai craqué pour cette recette de petits pots crémeux au chocolat, hyper rapides à préparer et vraiment etonnant ! En quelques clic, j'ai pu dénicher les recettes entre autres chez Loukoum de " Beau à la louche " et chez Amandine de " Yum ", toutes deux aussi tombées sous le charme de ces véritables petites merveilles divinement chocolatées !
Ces petits pots sont de véritables concentré de chocolat ! Avec seulement 4 ingrédients que nous avons toutes dans nos placards, on obtient des crèmes moelleuses et crémeuses, fondantes en bouche, épaisses avec un riche gout de chocolat.
A noter que pour apprécier pleinement ces petits pots de crèmes, il faut impérativement couler la crème dans des verrines ou contenants de petits formats genre mini verrines, verres à shooters ou même des cuillères type cuillères chinoises ! Ne vous laissez surtout pas avoir par la gourmandise en préparant ces crèmes dans de grands verres car elles sont riches, nourrissantes et au gout profond de chocolat. C'est ainsi que l'on apprécie pleinement ces petites crèmes intenses !
Ces verrines se suffisent à elles-mêmes, servies bien froides sortant du réfrigérateur, mais elles sont aussi délicieuses aggrémentées d'un demi-marrons glacés comme sur les photos ou encore d'une mouillette d'un bon pain d'épices bio. C'est absolument fameux !
A préparer impérativement LA VEILLE voir L'AVANT VEILLE de la dégustation .
Ingrédients pour 8 à 10 mini verrines :
300 ml ( 30 cl ) de crème liquide entiere
200g de chocolat noir type " nestle dessert "
2 jaunes d'oeufs
20g de beurre demi-sel ( idéalement avec cristaux de sels de guérande ) en petits morceaux 
Dans une casserole, verser la crème liquide entiere puis porter sur le feu jusqu'à obtention d'un très léger frémissement mais sans faire bouillir.
Retirer du feu puis ajouter le chocolat concassé grossièrement.
Laisser reposer ainsi sans remuer une trentaine de secondes à une minute : le chocolat va fondre doucement dans la crème, puis remuer le mélange à la cuillère en bois ou au fouet pour homogénéiser la préparation et la lisser.
Ajouter les jaunes d'oeufs en mélangeant bien à nouveau.
Terminer par l'ajout du beurre coupé en morceaux et bien mélanger pour que le beurre s'incorpore bien à l'ensemble de la préparation chocolatée.
Couler la crème ainsi obtenue dans les mini verrines puis laisser refroidir à température ambiante.
Refrigerer les petits pots de crème pendant au minimum une nuit voir plus afin qu'elle ai la texture parfaite et désirée..
Déguster doucement très frais, sortant du réfrigérateur.
Commentaires
rolalalala
je craque toujours pour les recettes de jamie, mon petit chouchou british!
rolalalala
je craque toujours pour les recettes de jamie, mon petit chouchou british!
Merci pour le clin d'oeil! Bon, avoue que tu viens de commencer des cours de macro, j'adore ce côté un peu "brumeux" sur tes photos. Ces crèmes sont vraiment terribles, je confirme!
A tomber! On peut pas resister à faire cette recette. Au secour mon régime...
waouhh!!
Une tuerie cette crème!!!
Je me servirai bien une petite verrine.
Boussa ma belle
Moi aussi j'aime beaucoup Jamie
)
Ces petits pots de crème aussi. A tester absolument.
c'est crèmes ont l'aire delicieuses
miam, miam! ca doit etre un delice, celine
bisous
Une recette que je n'ai pas encore tester, mais si c'est du Jamie c'est 100% parfait. Bises
Oh la la quel crémeux dans tes petits pots et une recette qui me semble tout à fait accessible!
J'adore la crème au chocolat !
j'en veux tout de suite!!! oulalalalalalala!! merci
Ils ont l'air bien exquis! Un vrai délice!
Bises,
Rosa
Miam ! ça a l'air super bon !
Je craque, et pour Jamie et pour ces petits pots chocolaté ! Alalaaa )))
Aaaaaargh, je peux plus manger de chocolat depuis le debut de la grossesse, ca me rend malade! 
Mais j'me vengerais, gnak gnak gnak.... Les petits pots de Jamie seront testés des fin fevrier! J'ai meme les verrines qui vont juste bien!
je m'y mets tout de suite, demain soir j'ai des gourmands à ma table !!!
Ca y est ,je confirme il faut très peu de temps pour faire cette petite crème...j'en ai encore sur le bout de mon doigt..mon clavier ne va pas aimer mais montre en main...il est 18h50' et c'est fini, au frigo et tout et tout....merci pour cette recette éclair et dééééélicieuse !!!
Je viens de lire que tu viens d'Alsace, moi aussi tu es de quel coin? Bises
wahh super tes creme o choco sa donne faimmm
merci et bravooo
bisous mimi
Vos photos donnent vraiment envie !
Je souhaite vous faire découvrir mon site :
www.myriamfaconne.fr
Rhoooo, mais c'est ça le problème, les préparer la veille ou l'avant veille, c'est impossible ... surtout quand tu mets de si jolies photos, c'est juste irrésistible ;o)
Mon commentaire n'est certes pas très constructif mais son but 1er et de te faire part de mon admiration envers toi et ce magnifique blog, j'aime ton humilité Céline, ta franchise et ta façon d'être, je t'embrasse bien fort ;o)))
Miam!miam!c'est un délice!
Ouaw, miam 
Bisous
Humm!
ça à l'air délicieux
hummm, j'en veux bien moi ! ^^
RRRhhaaaa ça y est on a faim!!!mais dès le matin....franchement est-ce raisonnable!!!
Super ! Merci pour l'idée, ce sera notre dessert du dimanche; je m'en lèche les babines d'avance ...
Oh là là
elle a l'air hyper bonne cette crème; Moelleuse, onctueuse... hum
Quand on enmange, on ne s'immagine pas dans un rêve tellement c'est bon?
merci du conseil pour le contenant, et tes crèmes chocolatées me font de l'effet, j'ai très envie de tester, rapides, efficaces, peu d'ingrédients, elles ont tout pour me plaire, il a du talent ce Jamie !
Franchement je craque c'est une tuerie et j'imagine bien tomber sur des cristaux de sel ...
non seulement il cuisine bien, il est drole et en+ il a lair adorable!!! profitons de ses livres 
Comme toi je suis fan de Jamie, j'ai plusieurs de ses livres mais pas celui-ci alors je m'empresse de noter cette recette que je vais faire prochainement, merci, bises
Quel rhyme avec cuisine? Jamie ou Celine??? ^^
Arghhh Jamie Oliver....le faux chef anglais qui se la pete!!! parce que c est avant tout un presentateur plus qu un chef, a faire des emissions TV, pubs et shows en tout genre... mais pour des anglais ca passe, puisqu ils ne savent pas manger, pas epicuriens pour un sou mais alors la que toi MA CHERE CELINE tu te laisses prendre au piege mediatique, et monde des pepettes alors la ca le fait pas!!!
Je te promet qu il n y a rien mais alors rien de raffine, ni de culinaire dans ses recettes, juste de la popotte bonne femme vite fait sans se prendre la tete, et au gout insipide...
Oh ma chere Celine tu vaux beaucoup mieux que lui a en croire tes confections sur blogs...alors a quand un livre a toi comme un reccueil de toutes tes fantastiques recettes??? ^^
Bizz de Grande Bretagne d une fana de bouffe bien de chez nous!! lol
Muriel
http://dandywalker.forumactif.com
Les Enfants Dandy Walker : Giving Hope Together
la texture a l'air parfaite!
Tu m'as trop donné envie de les faire et c'est chose faite...merci de ton partage ma chère Céline !
Gros bisous !!!
Vrai ou faux chef je ne sais pas, en tous les cas je reviens vivement te remercier pour cette recette.
Elle m'a séduite par sa simplicité, quant à la petite crème en question, elle est véritablement délicieuse. Encore merci !
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