24 octobre 2008
L'irrésistible gâteau à la noix de coco, saveur Bounty
On connait tous le célèbre flan à la noix de coco au lait concentré sucré comme ici ( clic ) ou là ( clic ), celui ci est du même esprit mais avec un gout de Bounty absolument delicieux ... très frais, crémeux au parfum ensoleillé de la noix de coco et glacé de ganache chocolat noir corsé qui se mélange si parfaitement avec la saveur naturellement sucrée de la coco.
Irrésistible, il porte son nom à merveille !
Inspiré par la recette de Mirliton ( recette originale : ici - clic ! - )
Pour un moule à manqué de 6/8 personnes :
150g de noix de coco râpée
50g de maïzena
3 oeufs
30 cl de lait entier
20 cl de creme entière
1 boite de lait concentré sucré de 397g
Glaçage au chocolat noir ( d'après la recette de Zoubida ):
80 ml de lait entier
30g de cacao en poudre de qualitée non sucré type Van Houten
100g de sucre
115g de chocolat noir de qualité haché grossièrement
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la maïzena et le lait petit à petit en fouettant. Verser ensuite le lait concentré sucré puis le restant des ingrédients : oeufs, coco et crème.
Verser la crème obtenue dans le moule à manqué ( en silicone de preference pour faciliter le demoulage ).
Cuire au bain-marie ( l'eau du bain marie devra arriver environ aux 3/4 du moule ), couvrir d'un papier d'aluminium et enfourner pour environ 1h à 1h20.
Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au coeur du gâteau, celle ci devra ressortir propre sans trace de pâte.
Sortir du four et laisser totalement refroidir avant de démouler sur un grand plat.
Pendant ce temps, préparer le glaçage au chocolat :
Dans une petite casserole, mélanger au fouet le lait et le cacao. Faire chauffer lentement tout en fouettant pour bien diluer le cacao.
Aussitôt le cacao dilué, ajouter le sucre et continuer de chauffer doucement en fouettant de temps en temps pour dissoudre le sucre.
Une fois le mélange bien chaud mais non bouillant, retirer du feu et ajouter le chocolat noir haché d'un seul coup.
Avec une spatule souple, bien remuer rapidement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Verser sur le gâteau parfaitement refroidi et étaler rapidement car cette ganache devient ferme plus rapidement qu'une ganache ordinaire à la crème.
Saupoudrer la surface du gâteau de noix de coco râpée et laisser au réfrigérateur plusieurs heures voir une nuit avant de servir.
Servir bien frais.
Vous pourrez également retrouver cette recette chez Meriem du blog " Le monde culinaire de Meriem " : ici - clic - ou encore chez OumKoulthoum du blog " 1001 saveurs " : ici - clic - .
Commentaires
je te laisse imaginer l'état de ma bouche ;-D
tentant
je me laisse tenter...je crois que oui j'ai tout les ingrédients .j'en salive déjà
C'est la 2ème recette à base de coco que je lis ce jour. Alors quel bonheur !! On va se régaler pendant les vacances. Il a vraiment l'air terrible ce gâteau.
Chrys
Tu imagines bien que je sous le charme !!! Je suis en plein saga noix de coco.
Il est superbe!
Ce gâteau doit être exquis! Très beau!
Bises et bon WE,
Rosa
J'adore la triple couche de ce gâteau : les 2 ouches coco et la couche choco... Miam !
Le bounty était ma friandise préférée ! transformée en gâteau , quel délice et quelle beauté !
Ohhh!lala!!!quelle merveille de gâteau!!!celui va falloir que je le fasse très vite!!!je craque!!!Dommage je n'ai plus de lait concentré sucré, sinon, je serais allé le faire là de suite! Je reviendrai prendre ta recette!!!Merci Céline pour tous ces délices que tu partages avec nous!!!
Je suis contente qu'il t'es plu, il fait mouche à chaque fois quand je le fais!
Bises
Magnifique !J'ai bien envie de tester car moi aussi la noix de coco j'adore ça !Par contre il n'est pas trop sucré ?Car j'ai dejà fait le flan à la noix de coco mais je l'avais trouvé trop sucré ,je vais peut-être essayer avec du lait concentré non sucré!Merci pour ce partage tes photos sont superbes !
Tu l'as parfaitement réussi ... J'ai faimmmmmm ! ;D
alala céline, tu me séduis là!!! deja que jadore les bounty mais enfaire carréemnt un gateau!! ca me tue!
Il est sublime ce gâteau!
J'en salive devant mon écran, pourquoi est-ce qu'il n'est pas dans mon assiette?
moi aussi ce gâteau me donne bien envie !!
Il a l'air fondant 
Et un glaçage au chocolat sur de la noix de coco, ça ne peut qu'être bon! Ca donne envie de se jeter sur la recette 
Merci!
j'avoue que je craque complétement pour les bounty alors tu penses bien que ton gâteau.....
c'était quoi la pub déjà ? bounty..un goût de paradis !!
c'est exactement à quoi je pense en regardant tes photos
J'adore ce flan sans chocolat alors avec chocolat c'est encore mieux !
noix de coco et chocolat est une alliance que j'aime par dessus tout! J'adore le flan a la noix de coco (surtout celui de ma maman) alors si par dessus on rajoute une couche de chocolat alors la je fond littéralement! je crios que je vais te voler cette recette un de ces 4 !
Il doit etre terrible ton gâteau, j'adore!!!
Il semble vraiment irrésistible et c'est le cas de le dire ouff!!
Bon début de week-end à toi)
~Lexibule~
Tu as juste à nommer le mot "bounty" et moi je saute sur la recette, je la lit en entier....et je la réalise sous peu wow de la bombe,j'adore!Tes photos parlent d'elle-même!
La texture à l'air super, je testerais bien avec du lait de coco !
Coucou Bigmousse, j'adore la noix de coco alors merci beaucoup pour cette recette. Bonne fin de semaine, bisous. Caramel
C'est vrai qu'il est bon !
très belle photo qui représente ce magnifique gateau miammmmmmmmmm
superbe!!!!! il en reste pas un peu???
bon week end.
J'adore ce flan,j'en prépare souvent et je ne m'en lasse jamais. Le tiens est réussi, bravo !!!
Bonne soirée !
huuuuuuuuuum j'adore le chocolat bounty alors je veux bien tester cette recette ,bravo.
celui là , il va falloir que je le fasse , tu m'as vraiment donné envie d'y gouter
bises
waw celine, ca doit etre une tuerie ca, merci pour la recette.
merci pour ce delicieu partage!
ça doit etre Succulent hummmmmmmmmmmmmmm
miam..
Ton gâteau est sublime!
Ça fesait un moment que je n'étais pas passée par ici,... c'est toujours un de meilleurs blog,à mon avis!
Sait-tu que c'est ton blog qui m'a donnée envie d'en créer un?!
bisous!
superbe cette recette, ça doit être délicieux...
waouwwwww trop bon le gâteau !!!!!
tbarkalah 3lik bravooooooo moi j'suis fan
bize
Il est vraiment réussi mais j'aimerai savoir s'il est possible de remplacer le lait concentré par autre chose
merci !
je ne connaissais pas cette recette mais quel bonheur de la découvrir! merci
Miam j'adore le mélange coco chocolat et le bounty j'adooooooooooore , je le test tout de suite, ça m'a mis l'eau à la bouche, je perds pas de temps j'y vais, je vous donnerais des nouvelles.Merci beaucoup pour la recette.
Huuuuuuuum il est délicieux
je l'ai testé et il est irrésistible comme son nom l'indique, mon mari à également apprécié.
Une recette à faire et à refaire sans aucune hésitation.Merci beaucoup.
hummm il doit être délicieux!!!!!
miam
Je l'ai testé hier il est vraiment trop miam!
J'aurai du le laisser 1h30 car le fond etait encore comme un flan.Mais c t quand meme trop bon!
Ca rapelle vraiment le bounty!
Aussi simple et rapide qu'excellent, vraiment super délicieux ! Pour un bon dessert d'été, c'est l'idéal : à la fois bien gourmand et très frais, un équilibre parfait. J'ai décoré le gâteau avec un couronne de chantilly maison, tout joli, tout bon. Merci beaucoup Céline, une fois de plus !
testé et approuvé
j'avais fais ton gateaux il a fait l'unanimité il estait trés bon!!! je ty invite a le voir sur mon blog.merci celine pour ce partage. bisous et bonnes fêtes de fin d'année. bises
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=48772&pid=11080760
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
