Petites crêpes américaines ( à la crème et à la vanille )

31 janvier 2008

Petites crêpes américaines ( à la crème et à la vanille )

Sympathiques pour le petit déjeuner ces petites crêpes sont toutes douces et toutes moelleuses, presque une texture de petite génoise tendre en bouche, un peu mi blinis - mi pancakes en quelques sortes ...

Elles ont également l'avantage d'etre prêtes en un rien de temps : pas de beurre à faire fondre, pas de blancs à monter en neige, tout se mélange en un seul bol, d'un coup de fouet ou de mixer, enfin rien de sorcier juste 30 minutes de patience avant de les cuire et de déguster ces crêpes avec du sirop d'érable ou un mélange beurre/miel fondu ... de quoi se faire plaisir pour le petit déjeuner du week-end !

D'après une recette de Chipette

Pour une quinzaine de petites crêpes (+/- suivant leur taille ) :

250g de farine

5g de levure chimique ( soit une bonne cuillèrée à café bien bombée )

2 CS de sucre

1 pincée de sel

2 oeufs

1 CS de vanille liquide

20 cl de lait entier ou de lait fermenté Lben

20 cl de crème fraiche liquide

Mélanger tous les ingrédients dans le mixer blender ou au fouet manuel en veillant à bien remuer pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

Chauffer une poele ou une crepiere, huiler la surface puis, une fois la poele chaude, faire des petites crêpes en prelevant quelques cuilleres à soupe de pâte. Elles ne devront pas être grandes mais avoir une taille de pancakes, pas plus. Cuire les crêpes des deux côtés.
Poursuivre ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Servir fraichement cuit, tout chaud ...

Posté par bigmousse à 22:55 - Brioches et Viennoiseries - Commentaires [23] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

elles sont belles et effectivement la recette est très simple....et pendant les 30mn on a le temps de préparer la table du petit déj....

Posté par sab, 01 février 2008 à 00:47

Elles sont jolies ces petites crêpes. J'ai justement une énorme rage de sucre! Quelques crêpes pourraient me soulager.

Posté par ptitpatapon, 01 février 2008 à 03:33

Je me permets de t'en chiper une pour mon p'tit déj'...
Elles ont l'air délicieuses! Merci!

Posté par Virginie, 01 février 2008 à 05:59

Elles me font super envie!

Posté par Lisanka, 01 février 2008 à 07:17

Elles sont vraiment superbes, elles ont l'air de fondre en bouche !! Miam :p

Posté par Eryn, 01 février 2008 à 09:46

Pour moi ce sera avec sauce caramel au beurre salé ou confiture d'oranges

Posté par nadine, 01 février 2008 à 10:31

c'est vrai que la plupart des recettes, il y à ceci ou cela à faire, des temps de pause... je garde cette petite recette dans un coin elle pourrais bien me servir! merci

Posté par Pimousse, 01 février 2008 à 10:35

C'est vrai que la confection est très rapide et pratique, à retenir!

Posté par Choupette, 01 février 2008 à 11:14

bravo

recette très pratique a essayer j'aime bien visiter ton blog il y'as tjs du nouveau bonne continuations..a bientôt

Posté par oum-ishac, 01 février 2008 à 12:33

J'ai a peu pres la meme recette mais sans creme fraiche! Je n'aime pas non plus me prnedre la tete pour les pancakes! Simple mais terriblement moelleux et delicieux! Tes photos font envie!!

Posté par Fredee, 01 février 2008 à 13:38

simple et rapide a faire , le plus long c'est d'attendre pour le repos de la pâte
voilà une recette qui me plait beaucoup , sauf qu'il va falloir que je me lève 1/2 h avant toute la maisonnée parceque le matin ils sont affamés et ils risques de me faire la tête si en plus il leur faut patienter
dis moi est ce que je ne peux pas faire mes crèpes la veille et les rechauffer le lendemain matin ?

Posté par mounet, 01 février 2008 à 19:08

elles ont l'air divines...

Posté par helene06, 03 février 2008 à 09:44

Là ça devient trop dur de ne pas faire de crêpes pour la chandeleur, je vais acheter de la crème et craquer!

Posté par $ha, 03 février 2008 à 13:22

Elles ont l'air bien moelleuses ces petites crêpes!Hum!!!

Posté par christine, 03 février 2008 à 16:18

tres bonne ces crepe a tester je vais faire des heureux chez moi

Posté par nadoua, 03 février 2008 à 17:36

Elles sont sublimes ces crêpes ... Si gonflées ...

Posté par Fabienne, 04 février 2008 à 20:08

Elles me plaisent beaucoup ces crêpes, je pense que si je prépare la pâte la veille et que je la laisse reposer la nuit au réfrigérateur, ce n'en sera que meilleur le lendemain, lorsque je les ferai cuire pour le petit-déj... Merci Céline )

Posté par Mavielle, 04 février 2008 à 23:05

ca y est je les ai fait

et ils etaient d'un pur delice, je dis bien ils etaient!!!!!
merci encore pour la recette.

Posté par Amour de cuisine, 05 février 2008 à 10:59

Je ne resiste pas...tu penses pas venir t'établir une fois en Suisse par hasard ? cela serait pratique de t'avoir comme voisine! biz

Posté par Claude-Olivier, 05 février 2008 à 11:45

huuummmm

c'est très jolie, et la préparation est si facile que je vais pas tarder à les essayer
merci pour ton gentil message céline
et merci pour cette recette , je te donne bientôt des nouvelles
à bientôt

Posté par Zahra, 05 février 2008 à 20:57

Mes visites ne sont pas toujours assorties de commentaires pourtant, quel régal ! Dans tous les sens du terme.

Puisqu'il me fallait choisir dix blogs pour une nomination, j'en ai profité pour choisir le vôtre. J'espère que cela ne vous contrarie pas.
Mais j'avais vraiment envie de partager mes balades gourmandes.

A bientôt

Posté par malou, 05 février 2008 à 21:31

oooooooh superbes!! j'en veux bien quelques unes!! biises micky

Posté par mickymath, 06 février 2008 à 20:40

je sens que ça va etre au gouter du jour!

Posté par maia, 10 février 2008 à 13:27