29 janvier 2008
Tarte aux pommes à la crème pâtissière
Pour changer des tartes aux pommes à la crème, des tartes aux pommes à la compote etc ... cette version à la crème pâtissière est absolument délicieuse ! Un dessert familial qui plaira à tous et surtout à tous les inconditionnels de desserts aux pommes, toujours si fondant et appréciés ...
Cette tarte est avant tout très facile à préparer; une base de pâte sablée maison couverte d'une onctueuse crème pâtissiere express ( et bluffante ! ) cuite au micro-onde et garni en rosace de généreuse lamelles de pommes, un voile de sucre et de cannelle avant d'etre passée au four pour embaumer reellement toute la cuisine. C'est sablonneux, crémeux, fondant ... tout y est ! C'est tout simplement delicieux !
Merci beaucoup à Lylia et Régale pour cette très belle idée et recettes !
Pour 4 à 6 personnes ( soit un moule à tarte moyen de 22/23 cm environ ) :
Une pâte sablée maison ( recette ici - clic - )
3 à 4 pommes suivant leur taille
1 à 2 CS de sucre roux mélangé à une bonne pointe de couteau de cannelle
Un sachet de nappage pour tarte pour la finition
Crème pâtissière express au micro-ondes :
50g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
15g de farine
250ml de lait 1 trait d'extrait de vanille liquide 2 jaunes d'oeufs
Sulfuriser le plat à tarte choisi et le garnir avec la pâte sablée maison préalablement étalée ( entre deux couches de film alimentaire ou de papier sulfurisé ). Réserver au réfrigérateur le temps de préparer le restant de la recette.
Préparer la crème pâtissière express en mélangeant dans un grand récipient avec couvercle allant au micro-onde ( genre tupperware ou bol pyrex ) les ingrédients dans l'ordre de la liste des ingrédients en fouettant très vivement pour éviter les grumeaux. Le mélange devra être parfaitement lisse.
Couvrir et mettre au micro-onde pendant 2 minutes à peine puissance.
Re-fouetter rapidement dans le bol puis remettre à nouveau le couvercle puis placer à nouveau dans le micro-onde pour 2 minutes, toujours pleine puissance.
Fouetter à nouveau cette crème obtenue. Déposer sur le recipient sur le comptoire, couvrir et laisser tiédir en fouettant de temps à autre.
La crème pâtissiere prendra sa texture veloutée et onctueuse en refroidissant.
Une fois la crème presque totalement à température ambiante, préchauffer le four à 190°C.
Eplucher les pommes et les couper en lamelles régulieres.
Couler la crème pâtissière refroidie ( temperature de la piece ) sur la pâte sablée préalablement réservée au frais puis disposer harmonieusement et de façon bien serrées, en rosaces, les pommes sur la crème.
Saupoudrer avec le sucre mélangé à la cannelle.
Enfourner pour une trentaine de minutes environ. A vérifier suivant les fours, la cuisson sera plus ou moins longue. Les pommes devrons être joliement dorées et la pâte cuite.
Une fois la tarte cuite, poser le moule sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir ainsi.
Quand la tarte est refroidie, préparer le nappage pour tarte selon les indications du sachet puis en napper la tarte. Celà lui apportera un fini brillant appétissant.
Déguster la tarte à température ambiante saupoudré d'un peu de cannelle moulue ...
Commentaires
Miam tu me fais saliver ... Déjà, j'adore les tartes aux pommes, surtout avec une pâte sablée maison. Mais si en plus tu me mets de la crème pâtissière, je ne réponds plus de rien !!!
Bonne soirée :)
Ma che bella! :-)
C'est tentant... une fois de plus!
C'est vrai que cette tarte aux pommes est différente ... Et en plus une crème pâtissière au micro ondes et qui laisse sans voix...
C'est vrai que cette tarte aux pommes est différente ... Et en plus une crème pâtissière au micro ondes et qui laisse sans voix...
Tres appetissante! Je ne connaissais pas la creme patissiere au microondes, merci!
cette tarte a l'air délicieuse!!!
la tarte aux pommes! un classique mais j'adore!
sinon alors comme ça tu est né un jour apres moi? c trop marrant! :D 22ans et bloggeuses lol
J'adore la tarte aux pommes, la tienne est belle comme tout! avec de la crème pâtissière je craque complètement... La petite touche finale de cannelle me plaît particulièrement!
D'habitude je suis pas trop tarte aux pommes pacque je trouve ca un peu sec mais ta version avec crème patissière doit au contraire etre bien moelleuse, je l'imprime et je la testerai dès que j'ai des pommes.
Hum... elle m'a l'air délicieuse !!
quel bonheur de voir cette recette de grand matin!!!!
Trop belle cette tarte aux pommes, je voudrais bien essayer de la faire mais je serai déçue car elle sera beaucoup moins jolie que celle-ci!!!!
Merci de m'émerveiller aussi souvent.
Superbe cette tarte aux pommes, j'aime beaucoup avec la crème pâtissière!
Je me sers peu du M.O. pour cuisiner mais je vais tester cette façon de faire la crème pâtissière.
Tout est reunie dans ta tarte pour qu'on ne puisse que fondre de plaisir!! Pate sablée maison, des bonnes pommes et de la creme patissiere! Toi tu veux qu'on prennne quelques kilos en plus lol!
Elle est vraiment irresistible ta tarte!
C'est vrai que la crème patissiere je la trouve plus légère et plus gouteuse que certaines crème et en plus ca se marie si bien avec la pomme. C'est ce que j'avais fait avec ma galette.
Magnifique tarte, j'ai envie de croquer dedans !
Une crème pâtissière au micro-ondes? Tu n'as pas honte de nous offrir des délices si faciles à réaliser? Maintenant, je vais devoir la faire, c'est certain! ; )
J'ai fait cette tarte hier avec la crème faite au MO, hum, c'étit bien bon et facile en plus! merci
tout d'abord
la tarte est sublime, et ma question, moi qui n'a pas la nappage pour tarte ( j'habite en engleterre, je ne sais meme pas comment ca s'appele), par quoi dois je le remplacer???
merci
Difficile de résister à l'envie de prendre une part et d'y croquer à pleines dents!
cette crème express m'intrigue...je ne vois pas d'autre moyen que de l'essayer pour satisfaire ma curiosité!
BONJOUR
super la créme au micro onde j' en avait jamais entendue parlé, je vais en faire une avec des pêches au sirop, merci pour la recette.
Tes pancakes sont bien réussies !
Je sais: j'ai déjà laissé un commentaire, mais, en revoyant la photo, je ne peux que succomber une fois de plus. Ca doit être tellement excellent!
Une fois de plus je craque!!! Les photos sont trop tentantes!!!
Magnifiquement magnifique
La crème au micro-onde, j'y croyais moyennement, mais étant fainéante, j'ai testé !
Elle est sublimement sublime cette tarte !! A cause de toi, je vais devenir obèse !!
excellente tarte
bonjour,
d'abord un grand merci pour avoir partagé cette recette. C'est la meilleure tarte aux pommes que j'ai mangé. Que dire de plus...si, je compte bien en faire profiter ma famille,mes amis, mes voisins et meme mes collegues de travail, je vais être trop fier de passer pour un vrai patissier ; )
crème au micro ondes vraiment délicieuse ( je n'aurai pas cru à un tel résultat !lol), très rapide à réaliser
pr la prochaine fois, je ferai un peu plus de crème patissière
si non ts les invités ont appréciés !
a question
Sorry,but I do not speak French.Could you tell me the weight of 1 sachet de sucre vanille?Thank you very much!Grace
Et bien elle avait tellement l air allechante que je l ai tester!
elle est encore au four donc je revient donner mon avis ainsi que celui de mon zhom et pti bou apres le gouter!!
Pour la creme en tout cas, une vraie reussite!
Bises!
c tro bon
cette tarte est tres bonne
car apres lu la recette je n ai pas pu m empeché de la faire
et je vous assure que c tro bon
Trop bonne !
Alors j'ai fait cette tarte lundi et mon copain m'a demandé de la refaire 2 jours après tellement elle était bonne !
Merci pour cette recette très facile à faire, vraiment pas chère et delicieuse !
un jeu d'enfant
Cette crème pâtissière!!!! Trop facile! Trop bon, à décliner sous toutes ses formes: au citron,a la vanille, au chocolat.... Avec une recette de pâte a tarte ultra rapide au mixer trouvée sur un autre site, faire une tarte devient un jeu d'enfant! Je fait une délicieuse tarte en 7 minutes montre en main. Merci pour le tuyau!
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