03 août 2007
Mousse au chocolat au lait
Sim - pli - ssime ! Sim - pli - ssime ! Une mousse au chocolat facile comme un jeu d'enfant, rapide ... que demander de plus ?
D'habitude, le chocolat au lait n'est pas mon meilleur allié et pourtant là, je suis séduite, sous le charme de ce chocolat tout doux et crémeux ...
Quelques minutes de préparations à peine, 3 ingrédients seulement, une nuit au frigo et le plaisir, le lendemain, de savourer en plogeant sa cuillère dans cette masse aérienne, une mousse fraiche et légère, à la douceur du chocolat au lait ...
Une mousse qui change également agréablement des mousses au chocolat noir, idéal pour changer de ses classiques ou pour faire un petit duo en verre par exemple de mousse chocolat noir et lait ... cette mousse au chocolat au lait est incomparable par rapport à toutes celle que l'on peut acheter dans le commerce, que des produits simples pour un résultat vraiment exquis et d'une rapidité déconcertante à préparer.
A servir en petits bols, bien frais, tout simplement tel quel ou avec des petits gâteaux secs, croquants aux amandes par exemple ...
D'après une recette de OumKoulthoum "1001 saveurs", ici (clic) !
Pour 2 à 4 personnes :
200 g de chocolat au lait de bonne qualitée
4 oeufs
Une pincée de sel
Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes en remuant de temps en temps pour homogénéiser la fonte du chocolat.
Séparer les oeufs (blancs et jaunes); ajouter les jaunes dans le chocolat fondu et bien remuer.
A part, battre les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel.
Ajouter délicatement à l'aide d'une spatule souple, en plusieurs fois, les blancs d'oeufs battus au chocolat fondu. Proceder avec des gestes doux pour ne pas casser les blancs et les incorporer délicatement au chocolat.
Verser le mélange dans des petits bols, ramequins ou autres ...
Entreposer toute une nuit au réfrigérateur.
Déguster le lendemain, bien frais !
Commentaires
Cette mousse a l'air divine! Et quel bol! J'y plongerai bien ma cuillère et plutôt deux fois qu'une 
!
Sab
hum !la douceur du chocolat au lait , ça rapelle son enfance (même si j'y suis toujours ! lol)ta mousse m'a l'air top, je fond...
Elle à l'air bonne cette mousse au chocolat, je crois que je vais la tenter..
Hummmmmmm je vais chercher une petite cuillère pour la plonge dedans...superbe mousse
Une recette simple mais qui a l'air tellement bonne!!!!!
oh elle est terrible! chez moi aussi aujourd'hui c'était mousse!
Je ne pense jamais au chocolat au lait pour les mousses et pourtant...!!!!
Une splendide mousse bien aérienne! Miam...
trop tentante cette mousse!!
la mousse au chocolat, si simple mais si bon!!!
wouaaaaw!! ce qu'elle doit être booooonne b!!ses micky
Bien mousseuse !! humm
C'est la recette que j'ai moi aussi l'habitude de réaliser. On peut difficilement faire plus simple !
Habituellement, je sers cette mousse toute douce dans une tasse à café transparente et je surmonte d'un pshouuut de chantilly. Quelques vermicelles de chocolat ou un voile de cacao en poudre et voilà la Rolls des desserts prête à faire son numéro de séduction !
Amicalement blog,
Ingrid
C'est ma version préférée !
je suis contente que cette recette t'ait plue. Moi aussi depuis que je l'ai découverte je la refais souvent car en un minimum de temps et d'ingrédients on obtient un délicieux dessert.
Sim - pli - ssime ! Sim - pli - ssime ! :-/
Moi je la rate tout le temps ma mousse (je commence à etre une "monterlesblancsenneigeophobe")
La texture a l'air exquise !
Une belle mousse au chocolat qui semble bien aérée et toute légère !
Bises
Je l'essaie très bientôt. Sa texture a l'air vraiment mousseuse.
recette du flan au chocolat
g une recette de flan in-com-pa-ra-ble!!!!
un mercredi ou le mari rentre le soir pour faire les course ? plus de gouters pours les enfants qui piaillent de tou les cotés ?g la solution:
recettes de flan au chocolat
-1l de lait
-250g de cacao (en poudre de préférence)
-un bon fouet
laisser bouillir le lait dans une casserole pendant environ 1/4 d'heure a feu doux.
ajouter le cacao
bien remuer juska ce que sa fasse comme un cacao.
laisser hors du feu "reposer".
enfournez pendant au moin que le dessus fasse une croute dure
voila le flan est pret
(je vous recommande de le faire a midi
pour que se soit pret pour l'heure du gouter.
Sublime!!
Cette mousse est un vrai délice pour le palais. Nous avons adoré! Merci Céline.
Délicieux
Cette recette avais l'air si facile que je l'ai essayé et croyez je me suis bien régaler !!
Cette recette et a refaire et refaire .
Conseil: en cas d'invitation improvisée c'est cette recette la gagnante !!!
Et bien moi non plus je ne suis pas fan de chocolat au lait d'habitude, surtout dans les desserts, et pourtant moi aussi j'ai adoré cette mousse ! Elle se vaut vraiment pour elle-même, mais comme conseillé, je l'ai aussi essayée en superposition avec une mousse au chocolat très noir : l'équilibre est parfait. Par contraste, la mousse au chocolat au lait a presque un petit goût de caramel, un délice ! Et en ajoutant 40 g de beurre demi-sel, quand on est gourmand, c'est à tomber…
TRUC
je ne sais pas si c'est possible de réaliser cete mousse car j'ai essayer aunmoins une dizaine de mousse au chocolat et j'ai toujours échouer.LE HAUT EST FERME MAIS L4INTERRIEUR EST TOUTDESCENDU JE suis exactement la recette mais rien ; je m"entête et je la recommence aujourd'hui.
sa ma l'air super bon !
elle est très belle cette mousse au chocolat vraiment
Houahou
Elle a l'air vraiment bonne cette mousse au chocolat d'autant plus que j'adore le chocolat au lait. Je l'essaierai un de ces quatre !
Merci pour la recette !
Bises à toutes et à tous.
la mousse aux choco
J ai essayer de fair la mousse aux choco et j ai réussie et puis je l ai adorer depuis je la refait cette recette je conseille tout ce qu il ont lus mon message de fair la recette
hum! ça à l'air bon
j'ai vu ta recette, je vais l'essayer dès demain car elle a l'air très appétissante. Merci
DELICIEUSE MAIS......
j'ai essayé ta recette, c'etait ma premiere mousse,
elle etait delicieuse mais pas ferme ,trop liquide au gout de tous , j ai portant suivie la recette à la lettre , ^par contre je l'ai mise dans un plat en plastique au refrigerateur, ca peut venir de ca? à votre avis ?
Délicieuse!!!!!!!!
j'ai réalisé cette recette pour un café gourmand (dans des verrines), ele etait très bonne, rien à dire! Je vais recommencer avec du chocolat blanc!
mousse aux chocolats au lait
bonjour, je viens de faire votre recette de la mousse aux chocolats , et je dois dire que c' est un délice.un grand merci pour votre recette.véronique
Miammmmm!
J'ai essayé cette recette et... miam! En revanche, la texture de la mousse était plus crémeuse que mousseuse. Je ne sais pas si c'était le résultat que j'aurais dû obtenir, mais j'en suis ravie car c'est exactement la même mousse au chocolat que celles servies dans les restaurants au Portugal et que j'aime tant! Merci!!!
un delice!
j'en ais fait hier pour garnir le gateau d'anniversaire de ma maman et c'était un régal! elle est légère et sucré juste comme il faut! j'ai bien faillit tout manger avant de monter le gateau!! 
merci encore pour cette recette
mousse choc
Dessert
je viens de faire ta mousse au chocolat avec le reste des..... lapinoux en chocolat de Pâques lol
verdict de mes monstronoux en culottes courtes, ce soir!
hmmm
Bizarre sa une mousse avec des jaune d'oeuf ....
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