05 février 2007
Tarte gourmande bananes - chocolat
Cela faisait longtemps que je feuilletais mes livres, mes magasines, parcourait le web à la recherche d'une tarte à base de banane et de chocolat gourmande et gouteuse sans être trop lourde ...
C'est chose faites !
Cette tarte est un vrai régal ! Un coup de coeur énorme ... Gourmande à souhait, généreuse, délicatement parfumée, les saveurs de la banane et du chocolat sont parfaitement équilibrés, l'un ne prend pas le dessus sur l'autre, on sens parfaitement les deux saveurs bien distinctement, à la fois le côté doux et subtil de la banane et la saveur suave et riche du chocolat noir. L'ensemble est d'un fondant incroyable en bouche, un délice ...
Surtout, ayez la patience de la laisser refroidir totalement et de la déguster refroidie à température ambiante, c'est là où ses saveurs sont les mieux exhalées et où l'on peut savourer comme il se doit la merveille qu'est ce mélange de saveur et le fondant de cette tarte... Chaude ou tiède, la tarte perd tout son interet ! Donc soyez patient ... Elle peut très bien se préparer par exemple le matin tôt pour le midi ou le soir voir même la veille.
Ingrédients (pour 8 personnes soit un moule à tarte d'environ 22cm) :
- 1 pâte sablée
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 10 cl de crème liquide
- 4 bananes épluchées et coupées en rondelles régulières
- 50 g de sucre très foncé type vergeoise ou sucre complet (ou à défaut, du sucre roux)
- 3 oeufs
- 10 cl de crème liquide
Décoration : Amandes effilée grillée
Note : j'ai ajouté à l'appareil aux oeufs, 2 cuillèrées à soupe de rhum brun mais elle sont facultatives bien entendu.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etalez la pâte sablée dans un plat à tarte. Piquer le fond de quelques coups de fourchette.
Faites fondre au micro-onde le chocolat pâtissier avec la crème liquide (10cl). Lisser le mélange à la cuillère en bois et laisser tiédir.
Etalez le chocolat sur la pâte.
Déposez les rondelles de bananes bien serrées, côte à côte, sur le chocolat.
Mélangez les oeufs, la crème liquide (10cl) et le sucre ensemble. Battre.
Verser cette préparation sur les bananes.
Mettez au four pendant 20 à 35 minutes (+/- selon les fours).
Laisser totalement refroidir avant de déguster.
Vous pouvez saupoudrer votre tarte d'amandes effilées grillées après cuisson en nappant la surface de la tarte d'un peu de confiture ou de sirop au pinceau en couche extra-mince juste pour faire adherer les amandes sur la tarte, cela apportera un côté croquant très agréable. Si vous mettez les amandes effilées sur la tarte avant cuisson, elles risqueront d'en perdre leur croustillant.
D'après une recette de fabienne crochet, marmiton.org. La recette originale se trouve ici (clic) !
Commentaires
Je prends !!!!! Ca doit être super bon, et banane chocolat, je fonds !
Je craque!! ça doit être divinement bon!!
j'essaierai, ça c'est certain!!
mon petit péché mignon, mélanger bananes et chocolat!
moi aussi je prends, c'est surement bon comme d'hab.
Cette recette a l'air géniale, surtout avec cette petite croûte vergeoise-amandes, je suis sûre qu'avec des poires, elle devrait bien marcher aussi!
un supplice!
Moi qui adore l'association banane chocolat, ta tarte ne peut que me plaire !
ta photo est magnifique la recette trop tentante, cela doit être difficile d'attendre que cela refroidisse mais visiblement cela vaut le coup? Bravo
moi aussi
je prends et tout de suite!
Banane et chocolat, un mariage toujours heureux mais j'ai quand même peur qu'en tarte ce ne soit très nourrissant. Alors je prends mais en toute petite portion ;-)
j'adore ce mélange, ta tarte est vraiment superbe !
ta tarte parait incroyable !
elle me fait terriblement envie !
Elle semble divine ta tarte, si fondante ...
Ca a l'air délicieux sans être lourd en effet, et ta description ferait craquer n'importe qui !!! ;)
elle est magnifique, vraiment, félicitations!!
mais tu fais de tres belles choses!!
A chaque fois que je vais sur ton blog il y a quelque chose qui me fait tres envie ...
Bonjour,
Ta tarte a l'air tres bonne. Seulement j'ai une question a te poser. La tarte sur le site Marmiton est toute raplapla mais la tienne est bien épaisse.. Comment cela se fait-il? Les ingrédients sont les memes pourtant. Quelle est la taille de ton moule?
J'ai hate d'essayer cette recette.
Bonjour,
Ta tarte a l'air tres bonne. Seulement j'ai une question a te poser. La tarte sur le site Marmiton est toute raplapla mais la tienne est bien épaisse.. Comment cela se fait-il? Les ingrédients sont les memes pourtant. Quelle est la taille de ton moule?
J'ai hate d'essayer cette recette.
Banane et chocolat
Un divin mariage, qui plaît toujours.
Ta tarte a l'air délicieuse !
Bises
Moi qui n'aime pas les bananes je me laisserai bien tenter ....
waaooouuwww!!
quelle superbe belle recette!! bises micky
Tu es décidément une impitoyable tentatrice !Cette tarte est une pure merveille, un exemple parfait de gourmandise...
Moi qui adore ce mariage, je suis comblée ! je sens que je vais essayer ça très très vite...
Amicalement blog,
Ingrid
Voilà qui devrait savoir me faire davantage apprécier le chocolat en tarte.
Elle semble parfaite ! et hop dans mes "recettes à faire d'urgence" ;o)
Merci Céline.
A bientôt si ma connexion le veut bien (et ma fièvre aussi lol) :o)
je serais absolument incapable d'attendre que ça refroidisse ... in-ca-pable !
Wahou !!!!! C'est pour moi !!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Bon, tu connais mon amour pour la banane :-) Par contre, j'en connais un qui va me supplier pour lui cuisiner une tarte banane-chocolat tres bientot! Merci Celine!
C'est vrai qu'elle m'a l'air délicieuse ! Avec de la crème d'avoine pour moi, ce devrait être parfait !
Waou!Quelle merveille!Ta tarte est superbe!Comme d'hab.tu as fais une très jolie photo qui incite à tester la recette! L'association choco/banane doit être à tomber!Merci!
Je l'ai faite ce week end...elle a fait l'unanimité! Merci pour cette délicieuse recette!
Je la tente ce soir, la recette qui va, j'en suis sûre, me faire aimer les bananes !!!
caliente !
Cette recette m'éclate les papilles. Mais lorsqu'il ne reste plus trois tranches c'est obsédant. Obligé de se lever la nuit pendant que toute la famille dort. Et là ... le caliente se produit tu allumes une bougie et tu déguste à souhait et surtout sans remords.
Une recette que je vais tester sans tarder.
Les photos sont superbes !
Michèle
Je viens d'essayer ta recette et elle est tout simplement délicieuse :o)
hummm !!
je l'ai faite hier aprem , on a mange ca hier soir , et elle est d'enfer , j'en refais une demain (j'avais de la pate a tarte feuilletee mais ca allait tres bien :)
merci !! (maman va la tenter ce soir je pense llol)
A s'en mettre à genou
Cette tarte n'est pas bonne, C'EST UN DELICE!!!
Mes amis ont adoré, elle est succulente, difficile de ne pas succomber, c'est un régal pour les yeux et les papilles. C'est promis, je recommencerai.
Délicieuse
Je l'ai essayé la semaine dernière !
Elle est délicieuse ! j'ai mis un peu moins de bananes et seulement 2 oeufs au lieu de 3 !
Chaude, tiède, froide, depuis le temps que je cherchais une recette sympa alliant banane et chocolat, simple et rapide à faire ....
Merci beaucoup !
delice
ta tarte a laire tré tré bonne jadore le mariage entre la banane et le chocolatt je vaii lessayerr de suiitee a plus tarrd !!!
Question sur épaisseur
Bonjour,
Ta tarte a l'air tres bonne. Seulement j'ai une question a te poser. La tarte sur le site Marmiton est toute raplapla mais la tienne est bien épaisse.. Comment cela se fait-il? Les ingrédients sont les memes pourtant. Quelle est la taille de ton moule? Est-ce que tu mets plusieurs couches de bananes ?
J'ai hate d'essayer cette recette.
Miam miam!
Recette alléchante, un réel succès, tous mes convives sont repartis avec la recette... pour varier je l'ai aussi essayé avec des poires un autre vrai régal!!!
DELICIEUSE
La tarte fut délicieuse !!! Par contre, je n'ai mis que 3 bananes a lieu de 4, Avec mes 3 bananes, le gout de la banane était déjà bien prononcé !!
Je la referais bien évidemment et la conseille !!!
Testée et approuvée ces jours-ci.
J'avais juste doublé les doses de chocolat, car la tienne ne couvrait pas complètement ma pate. J'en ai donc refait une fournée, et à la dégustation, cela faisait très chocolaté :)
Mais nous avons beaucoup apprécié.
Bises, et bon dimanche, Marie
Mmmmmmh, extra ! je l’ai faite dans un petit moule de 20 cm, donc 2 bananes et un œuf ont suffi. J’ai nappé la tarte d'une fine couche de confiture banane-citron avant de la parsemer de cacahuètes grillées concassées à la place des amandes, et pour pousser le vice jusqu’au bout, je l’ai accompagnée d’une quenelle de confiture de lait et d’une autre de chantilly maison… aussi décadent que divin ! Dessert réalisé pour trouver un peu de réconfort dans un gros chagrin, quand plus rien ne passe… et bien il devrait être remboursé par la sécu !
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