22 décembre 2006
Cake au chocolat suisse
Lorsque mon papa s'enferme dans notre cuisine pour faire plaisir à sa fifille chérie, il sais comment s'y prendre : le chocolat est l'arme infaillible pour concocter un cake généreux, dodu et richement chocolaté ! Simple comme je les aimes ...
Un cake au chocolat d'une simplicitée enfantine que nous faisons depuis que je suis toute petite, autant dire que c'est une valeur sure, le genre de cake au chocolat qui rappelle surement avec bonheur les gouters d'enfances, les dimanches en famille, le genre de cake très simple, inratable, tendre et moelleux que l'on aime déguster après une longue journée de travail. Rien de bien compliqué certes, le gâteau familial par excellence mais toujours un vrai délice à redécouvrir, le genre de recette dont on ne se lasse jamais car tout bon gourmand qui se respecte aime ce type de petites douceurs pour replonger l'espace de quelques instants dans ses souvenirs de petit garçon ou de petite fille ...
Sans aucun doute, mon cake au chocolat préféré !
Pour un moule à cake d'une contenance de 1.5 L :
250 g de farine
250 g de sucre en poudre
60 g de cacao en poudre non sucré de bonne qualitée (type Van Houten)
3 oeufs
20 cl de lait
150 g de beurre fondu (+ extra pour le moule)
1 petit verre (type verre à shooter) d' alcool de poire ou kirsch (ou autre liqueur de votre choix)
2 cc de levure chimique
Beurrer généreusement le moule puis le fariner. Taper le moule à l'envers pour faire tomber l'excedent de farine. Réserver au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser la farine et la levure avec la cacao. Réserver.
Dans un grand bol, battre vigoureusement les oeufs avec le sucre. Blanchir légèrement le tout. Ajouter le mélange farine/levure/cacao puis le beurre fondu. Mélanger à nouveau. Ajouter le lait puis l'alcool.
Bien mélanger le tout pour obtenir une belle pâte.
Verser la pâte dans le moule à cake.
Enfourner pour environ 40 minutes à 1h (attention : bien vérifier la cuisson, elle peut varier d'un four à l'autre). Le cake devrai être bien gonflé. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle devra ressortir propre !
Une fois le cake cuit, le laisser refroidir dans le moule sur une grille. Démouler une fois refroidi.
Commentaires
alala la gourmandise!!!!!!!!!!! mais au fait pourquoi suisse?
Tu en s de la chance d'avoir un papa qui te concocte de bons gâteaux comme celui-là ;-)
Joyeux Noël Céline!
Je veux une petite tranche...
Ce cake est superbe...mais pourquoi "suisse" ?
Bien à toi
verO
Il me semble extrêment moelleux ce cake au chocolat. Joyeux Noël !
Il a l'air extra bravo à ton papa ! j'adore ce genre de gateau qui nous replonge dans des souvenirs d'enfance !
Génail Céline, rien ne vaut un bon cake au chocolat basique, une valeur sûre et simple... mais qui devient magique et exceptionnel lorsqu'un ingrédient supplémentaire vient sublimer son parfum, l'amour de ton papa...
Merci à ton papa pour cette recette :)
Je l'ai réalisé ce soir, il est vraiment extra ! J'espère qu'il m'en restera pour demain ... j'étais censé l'apporter chez mes parents mais je n'ai pas pu résister à le goûter ;)
Repéré le jour même de sa publication, je me suis promis d'essayer ce cak. Il se trouve que j'ai tous les ingrédients sous la main et qu'en plus, il me reste un bon 150 g de griottes non utilisées de mon estouffade de sanglier d'hier...Cela ferait un excellent rappel du kirsch qui parfume la pâte de ce cake, non ?! ;O)
Allez, je vais de ce pas lutter contre la fatigue d'après réveillon et préparer ce cake prometteur ! Je te tiens au courant du résultat !
Très joyeux Noël à toi et toute ta famille,
Amicalement blog,
Ingrid
Marrant, chez moi aussi, c'est Popa qui cuisine, et fait de tres tres bons gateaux, surtout les cakes! Ah, les Popas et leurs Fifilles, toute une histoire!
Fait ce WE un véritable délice
Merci pour la recette ;)
super... mais Van Houten est une marque de chocolat en poudre hollandaise..
Excellent!!!!!!!!!
Vraiment délicieux et ce goût subtil du chocolat Van Houten, hmmmmm. :-))
Merci Céline et Merci au Papa!!!
Bisous!!!
j'ai réalisé ce gateau ce matin et c'est in vrai délice! quelle légèreté!!!
mm ma grand mère m'a dit de noter la recette pcq il était vraiment bon!
par contre je n'avais pas mis d'alcool deds car chez moi pas tous aiment le mm...
merci pr cette recette et ce super blog que je viens de découvrir ce matin!!
j'ai une furieuse envie de ton gâteau!
Testé et approuvé!
Je cherchais depuis longtemps un gâteau au chocolat avec un nombre résonable d'oeufs. Celui-ci est sympa. Merci.
Testé et approuvé!
Je cherchais depuis longtemps un gâteau au chocolat avec un nombre résonable d'oeufs. Celui-ci est sympa. Merci.
Chouette!
Je suis tombée sur ta recette par hasard et c'est avec grand plaisir que je retrouve une bonne recette de cake au chocolat avec du cacao!
C'est tellement plus facile pour un gout qui n'a rien a envier au vrai chocolat!
Je m'en vais d'ailleurs l'essayer de ce pas!
Bravo!
Merci pour ta recette je l'essaye ce soir ;-)
magnifique!
je vais surement essayer ce cake, miam!!!
tester et approuvé
g essayer ce gateau a mon taf mais g rajouter du zeste d'orange c'était très bon ils ont tous aimer
besoin des rettes
pas tros à dire car je veux recevoir dans mon email adesse des reccettes de gâteaux , biscottes, chocolats , sirops etc.....
Tout simplement parfait, et délicieux ! Le meilleur cake au chocolat que j'ai jamais mangé !
A coup sur, c'est devenu un classique dans ma cuisine !
waaaaaaaaaaaw
merci a ce gateau
c est tres bon
Un délice !!
C'est la 2ème recette de ton blog que j'essaie (le chinois était délicieux) et ce cake est vraiment un péché de gourmandise !! merci
cake
trop bon ^^
beau
ton papa fait bien les cake au chocolat
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