Chocolat chaud de Nigella

08 décembre 2006

En Alsace, le 5 et le 6 Décembre de nombreux foyers fêtent la Saint-Nicolas en dînant autour d'un repas composé de mannalas (petits pains briochés en forme de bonhomme), de petits pains briochés en formes de cannes de St-Nicolas, parfois de noix, de clémentines, de petits chocolat, de divers pains d'épices classiques ou de petits pains d'épices allemand bien entendu généreusement nappé de chocolat, ingrédient phare de cette coutume encore traditionnellement fêté en Alsace; le chocolat chaud est d'ailleur l'accompagnement de ce repas. Une bonne raison de tester cette année un vrai chocolat chaud maison.

Le chocolat chaud de Nigella est très simple mais absolument délicieux, un des meilleurs fait jusqu'à ce jour, il se réalisera en quelques minutes, il ravira les amoureux de saveurs bien chocolaté car il est corsé à point; dans ce chocolat chaud, la saveur du chocolat se mèle doucement à celle du miel, de la cannelle, de la vanille et du rhum brun, douces effluves gourmandes qui se mèlent à merveille pour aboutir à un chocolat chaud riche et généreux, fidèle à la cuisine de Nigella Lawson.

Une recette extraite du livre "Feast" de Nigella Lawson

Pour 2 tasses :

500 ml de lait (*)

100 g de chocolat noir de bonne qualitée en morceaux

1 à 2 bâtons de cannelle

2 cc de miel

1 cc de sucre complet ou sucre brun

1 cc d'extrait de vanille

1 à 2 CS de rhum ambré selon les gouts

(*) Ne consommant plus du tout de lait de vache, j'ai utilisé pour cette recette du lait de soja vanille qui a donné à l'ensemble un gout subtilement vanillé absolument délicieux mais bien entendu, tout autre type de lait conviendra parfaitement : de vache ou lait végétal de votre choix.

Verser le lait dans une casserole. Y casser le chocolat et porter sur feu doux. Ajouter la cannelle, le miel et le sucre. Chauffer le tout doucement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Une fois l'ensemble chaud, ajouter la vanille et le rhum. Mélanger une dernière fois.

Gouter : ajouter si désiré un peu de rhum ou un peu de sucre selon les gouts.

Retirer les bâtons de cannelle.

Servir sans attendre ...

Posté par bigmousse à 16:24 - Délices Chocolatés - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Mmmmm, la photo donne vraiment envie! Tu me donnes envie de me lancer, je n'ai jamais fait de chocolat chaud à la maison.

Posté par jojo, 08 décembre 2006 à 17:04

Idéal pour se réchauffer avec le temps qu'il fait !

Posté par bergeou, 08 décembre 2006 à 17:14

mannalas + chocolat chaud = LE REVE !!!
surtout la tout de suite maintenant y fait froid et y a tout plein de pluie, alors ca me tenterait plus que bien !!

Posté par Guillemette, 08 décembre 2006 à 18:01

Oh, là là tu me fais rêver avec ton chocolat chaud de Nigella !

Posté par Fabienne, 08 décembre 2006 à 20:09

Quel régal !

Posté par Cat, 08 décembre 2006 à 20:17

J'arrive !!!

Laisses le au chaud....

Posté par Clochette, 08 décembre 2006 à 22:14

22:24, j'ai à cette heure précise, envie de ça !!!!

Posté par eva, 08 décembre 2006 à 22:25

Ah ben maintenant que j'ai cédé à la tentation d'acheter un gros sac de valrhona, j'vais le faire viiten vite celui-là...
Même si je pense le connaître un peu, le rhum en moins, car on me le faisait comme ça petite ;o)
Merci a fée Céline (et un peu nigelle ;o)
Bizzz

Posté par Thalie, 09 décembre 2006 à 06:52

Hummmmmmm!
Sans rhum for me!
Et chocolat chaud au lait de soja, j'ai testé , c'est miam!.....
J'ai aussi trouvé du chocolat en poudre épicé!...

Posté par Eliz, 09 décembre 2006 à 10:47

Divin breuvage !

Posté par irisa, 09 décembre 2006 à 19:08

quand je pense que jai pas eu de mannala cette année!!! AAAAAAAH!!

Posté par omelette, 10 décembre 2006 à 14:48

Sublime ! Moins lourd qu'avec de la crème, plus savoureux qu'avec de la pourdre de cacao… vraiment parfait ! C'est devenu mon chocolat chaud préféré.

Posté par Léa, 24 mars 2007 à 15:10