16 juillet 2006
Pâté macédoine - thon
En été, avec les températures que nous avons actuellement, les petites recettes simples et fraîches sont les bienvenues ! Ce pâté tout simple mais absolument délicieux sera très apprécié le soir, pour un buffet froid oumême pour un pique-nique car il se transportera aisément; accompagné de salades variées ou tout simplement d'une bonne salade verte bien relevée.
La simplicitée des ingrédients ne laisse pas présager au premier abord le délice qu'est ce pâté et pourtant il est sublime, fondant et très savoureux ! A déguster impérativement bien frais, il pourra se réaliser la veille, il se découpera aisément en tranches pour se savourer nature ou aggrémenter d'une sauce au yaourt et aux herbes bien fraiche ...
D'après une recette Marmiton.org, à découvrir ici et également chez Anne de "Papilles et Pupilles", ici !
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes ou 1 moule à cake classique) :
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- 1 boîte de 280 g de thon très bien égoutté
- 400 g de macédoine en boîte très bien égouttée
- 90 g de gruyère râpé
- sel et poivre
- ciboulette ou persil
Notes : N'hésitez pas à bien assaisonner votre pâté en herbes, poivre, sel afin qu'il soit bien savoureux.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients.
Beurrer un moule à cake (inutile si vous utilisez un moule à cake en silicone), y verser la préparation.
Cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes (+/- selon les fours).
Laisser refroidir puis entreposer au réfrigérateur pour plusieurs heures à une nuit avant dégustation.
Servir frais avec une mayonnaise maison ou une sauce au yaourt fraiche aux herbes, moutarde et piment doux.
Commentaires
Ma préférence va à la sauce yaourt plus légère! mais c'est vrai que c'est tout à fait le style de plat qui convient en ce moment.
Il y a tout ce que j'aime là-dedans...
très agréables ces pâtés à servir frais. Avec une petite salade, c'est vraiment top !
Humm, il doit etre delicieux!!
superbe !
Un pâté original, en effet, pour des ingrédients que l'on ne met jamais assez souvent à l'honneur. Une bonne idée bien fraîche pour l'été, bravo Céline !
avec toi, même les recettes les plus simples prennent un air de fête, tu maitrise parfaitement l'art de la présentation !
Très bonne idée ...
aussi un peu fond de placard ta recette!! je les conserve precieusement celles ci!!
J'ai testé la recette hier soir et c'était délicieux, aucun regret, j'ai bien noté les conseils pour les herbes, je l'ai accompagné d'une mayo maison citronnée et herbes, servie en entrée. A garder et à refaire. Merci Céline.
Tiens c'est sympa ça.
Si je puis me permettre la macédoine en boîte très peu pour moi, je leur trouve toujours un sale goût mais rien ne m'empêchera de la faire moi-même, n'est-ce-pas ;o)
Merci Bye
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