Pain au lait aux céréales et beurre de cacahuètes (MAP)

18 mai 2006

Pain au lait aux céréales et beurre de cacahuètes (MAP)

Délicieux pain au lait à la mie toute douce et extremement moelleuse et tendre, association de la farine aux céréales et enrichi de beurre de cacahuètes pour un pain au lait riche en gout, presque fondant en bouche. Excellent à savourer en grosses tranches afin de ressentir tout le moelleux de la mie pour le petit déjeuner, simplement tartiné de beurre frais ...

Ce pain au lait réalisé en MAP est évidemment aussi réalisable selon la méthode traditionnel avec cuisson au four. Dans ce cas, procédez comme pour vos brioches ou pains habituels avec pétrissage au robot ou à la main, levée de 1h30 puis second pétrissage et dernière levée dans un moule jusqu'à ce que la pâte arrive au bord de ce dernier avant cuisson à 190°C.

Pour 1 pain :

1 cup (250ml) + 1 CS de lait entier tiède

1/2 cup bien tassée et pleine de beurre de cacahuètes crunchy

3 cups de farine de céréales

3 CS de sucre cassonade

1 cc de sel

2 cc de levure de boulangerie déshydratée (type briochin)

Mettre les ingrédients dans la MAP selon les indications de votre fabricants en veillant à ce que la levure et le sel n'entre pas en contact afin de ne pas tuer l'action de la levure.

Enclencher le programme pour les pains briochés, pain au lait ou brioches selon la machine à pain utilisé (programme de 3h environ), croûte claire.

A déguster une fois le pain au lait préalablement mis à refroidir sur une grille.

La farine de céréales commence à se trouver aisément en supermarchés notamment dans la marque Francine.

Posté par bigmousse à 10:03 - Brioches et Viennoiseries - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

beurre de cachouète.. là tout de suite la curiosité s' aiguise.. mais j' ai jamais réalisé de pain et ce serait à la main..hum j'y réfléchis alors! parce que beurre de cachouète quand même..!

Posté par Ellie, 18 mai 2006 à 12:04

Ce pain a attiré mon attention à cause du beurre de cacahuète! En tout cas, il a l'air délicieux!...

Posté par Rosa, 18 mai 2006 à 13:33

oh MON DIEU MY GOD MEIN GOTT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
je le teste Dès que jai a nouvo du beurre de cacahuete!!!!!

Posté par omelette, 18 mai 2006 à 20:06

Humm que ca doit etre bon, la composition est tout simplement excellente..!!

Posté par Soulafa, 18 mai 2006 à 20:12

uhm ca me tente trop!

Posté par Audrey, 18 mai 2006 à 20:13

Hummm ! Que ca doit etre bon ! :-)

Posté par Florianna, 18 mai 2006 à 21:45

Dès que j'ai vu la photo, j'ai pensé que ce pain était divinement moelleux ... quel bonheur du moelleux au ptit dej... Merci Céline...

Posté par Fabienne, 19 mai 2006 à 08:40

géniale cette recette! vraiment trop bon!

Posté par Audrey, 21 mai 2006 à 14:47

au fait je me demandais si on ne pouvait pas mettre du beurre normal pour ceux qui n'aiment pas les cacahuètes?

Posté par Audrey, 21 mai 2006 à 14:49

Démoniaque !!!

je tenais à te rendre hommage Céline, cette recette est absolument fabuleuse et m'a réconciliée avec le beurre de cacahuètes tant adoré par ma fille .... je l'ai cuite en MAP une première fois et ensuite décliné en petits pains cuits au four.... un seul mot : MIAM ! (et merci bien sûr)

Posté par nounoudu67, 13 juin 2006 à 14:00

Est-il possible de faire la même recette avec de la farine normale? Parce que je réside sur l'île de la Réunion et je n'ai pour l'instant jamais trouvée de farine de céréales

Posté par Nathalie, 23 juillet 2006 à 13:32

Merci d'avoir répondu aussi vite à ma question,vos recettes sont si délicieuses,elles font le bonheur de toute ma petite famille,qui se régale ravi.Merci beaucoup!!!!

Posté par Nathalie, 24 juillet 2006 à 07:42

Hum que c'était bon...

J'ai fait cette recette pour le petit déjeuner de ce matin et nous nous sommes régalés.

Le beurre de cacaouète n'est pas trop présent mais se laisse deviner.

Excellent avec du beurre ou encore de la pâte à tartiner (j'abuse un peu là...)

Posté par courgettevolante, 01 mai 2007 à 12:52