13 mai 2006
Crumble aux fruits rouges (version 100% fraises) ou le 3ème essai de "Cookies, Muffins & Co" de Pascale Weeks
Inutile que je ne présente encore ce petit livre ou plutot cette petite merveille de 150 et quelques pages, ce petit concentré de gourmandise pas plus haut que trois pommes mais où chaque pages est un appel à la gourmandise, où chaque page est une découverte culinaire des douceurs anglo saxonnes.
"Cookies, Muffins & Co", le livre de Pascale Weeks du blog "C'est moi qui l'ai fait" a déja fait des émules sur de nombreux blogs culinaires, un succès grandement mérité. Vous pourrez d'ailleurs aller faire un tour sur le site du Making-Of de "Cookies, Muffins & Co" afin d'y découvrir les différentes réalisations des internautes ...
Nous commençons à trouver de jolis fruits rouges sur nos étals et notamment de jolies fraises qui commencent à exhaler leur parfum. Pascale propose dans son livre un Crumble aux fruits rouges avec un assortiment de fruits rouges mélangés mais pour ma part, ça sera un Crumble 100% fraises, même recette, même proportion mais avec un fruit rouge unique ...
Les proportions sont absolument parfaites autant pour le crumble qui est croustillant à souhait et avec un petit gout de beurre absolument fameux que la proportion de fruits et de sucre à employer. Le mélange du fruit rouge légèrement fondant et juteux à la cuisson avec le crumble bien croustillant, l'ensemble dégusté encore un peu tiède est extraodinaire, simple et plein de saveurs ! Le gout du fruit n'est pas masqué, pas caché par des ingrédients inutiles mais merveilleusement révélé ! Ne rien changer, une recette à faire les yeux fermés !
Merci Pascale !
Une recette à découvrir dans le petit livre de Pascale, p.90 ! Si vous ne l'avez pas encore, vous pourrez le trouvez en librairie ou sur le web comme Amazon par exemple, ici !
Pour trouver mes autres tests de "Cookies, Muffins & Co" :
1 er essai - Le Crumble aux poires et pépites de chocolat
Commentaires
waouh quelle présentation c'est vraiment très mignon !
Très sympa aussi ta nouvelle photo, sur celle-là, tu n'as plus le petit air mystérieux auquel tu nous avais habitué ;-)
Ca m'a l'air trop bon, j'ai le gout de la fraise en bouche.
la brochette de fraise avec, CA cest de l'idée de GENIE!!! ca a lair trop bon!!
WAOUH !!! il a l'air horriblement bon ton crumble accompagné de sa brochette de fraises :)
et je suis du même avis que Mimi pour ta nouvelle photo ,
t'as le même style de colliers que ma benjamine .
magnifique photo !
très belle présentation, super idée la brochette !
Trop beaux, je cours voir la recette dans mon bouquin !!!!
Quelle jolie présentation ! avec la brochette de fraises c'est vraiment super.
Superbe photo comme toujours et encore une recette qui donne envie d'acheter ce livre ;)
Qu'est ce qu'il est beau !! Humm ! J'ai aussi ce livre et je me laisserais bien tenter par ce crumble aussi ! Hi hi ! ;-)
Il a l'air absolument divin ce crumble...et dire que je n'en ai jamais mangé!
Je ne l'ai pas encore faite celle là. Comme toi je les essaie les unes après les autres, j'adore ce bouquin!
Mioum mioum, comme dirait ma niece. Merci de m'avoir prouve que les fraises cuites pouvaient etre delicieuses: j'ai toujours cru qu'elles perdaient forme, couleur et arome a la cuisson. Je vais essayer ca des que j'aurais mon four!
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