01 avril 2006
English Muffins ou le 2ème essai de "Cookies, Muffins & Co" de Pascale Weeks
Il y a quelques jours, je vous ai présenté mon 1er essai du livre "Cookies, Muffins & Co" du livre de Pascale, auteur du célèbre blog de cuisine "C'est moi qui l'ai fait" : le Crumble poire-pépites de chocolat.
J'ai toujours revé de pouvoir faire des English Muffins fait maison, je ne pensais pas que leur réalisation était si simple, des ingrédients simples, un peu de pétrissage, de levée, une cuisson à la poele et on accède au bonheur de déguster de succulents English Muffins entièrement fait maison. La recette de Pascale est une vraie petite merveille, la mie est incroyablement douce et moelleuse, vraiment comme les muffins anglais du commerce ou d'un célèbre fast-food, la réalisation est vraiment très agréable et c'est vraiment un vrai plaisir de déguster à présenter des Muffins anglais entièrement fait maison, encore tiède avec du bon beurre frais, de la marmelade ou encore version salée avec du bacon grillée et un oeuf au plat ou brouillé !
Une recette à découvrir dans le petit livre de Pascale, p.140 ! Si vous ne l'avez pas encore, vous pourrez le trouvez en librairie ou sur le web comme Amazon par exemple, ici !
N'hésitez pas aussi à aller faire un tour sur la page du Making-Of de "Cookies, Muffins & Co" et d'y découvrir les différentes recettes testées des bloggueuses de ce petit livre.
Commentaires
Ils sont superbes !! toujours épaté par ces p'tits pains cuits à la poêle, la mie à l'air bien moelleuse huuum.
magnifique!
Ils sont superbes ! je croquerais bien dedans !!!
Ils sont beaux, moi aussi j'en ai mangé ce matin !
Bravo Celine,ils sont splendides!Je les rajoute à ma liste!Merci!
Ils sont super beaux même parfait, j'essairai bien!!!
genialissime!!!
super! je voulais essayé demain, ton billet me conforte!!
j'adore ces muffins... j'en achète souvent pour le petit déjeuner !
Les tiens sont très chouettes !
Well done.
j'ai failli acheter le livre cet am ! pourquoi je ne l'ai pas fait ? POURQUOI ?
Il sont bien plus beaux que tous ceux que j'ai pu voir dans le commerce... l faudra que j'essaie ! Rien a voir mais j'ai vraiment beaucoup aime ta piece montee de cremaillere, glam-rock, un peu comme toi :)
Ils sont magnifiques et ont l'air d'être bien moelleux !
c'est toujours aussi beau chez toi Céline :o) Merci pour tout !
Céline, tu voudrais pas m'adopter ? je suis très sage, très propre et je sais tricoter des jolis chaussons....
Mmmmmmmmmmmm, c'est terriblement tentant !!!
J'aimerais bien avoir la recette... Je vis au Portugal, ici je ne peut pas acheter le livre de Pascale :(
Zhom aime pas les muffins ... mais si je continue à voir de si jolies photos de recette que vous faites toutes en ce moment du livre de pascale, je sens qu'il va devoir changer d'avis ;)
moi zaussi, je peux avoir la recette? Ils sont bien plus beaux que ceux du Marks and Spencer!
tes photos m'ont décidée à acheter le livre;-)
wahou on dirait des vrais de vrai, ca me conforte dans l'idee que je dois les essayer !
je crois que je n'ai jamais vu des english muffins aussi réussis!! et je ne suis pas persuadée que ce soit la recette qui en soit la cause!! Tu as des doigts de fée, Céline!!
J'aodre aussi ces muffins que je tartine de confiture à l'abricot.
j'ai moi aussi fait un premier essai de ce super bouquin! des blondies au chocolat blanc! et ces supers english muffin vont surement être les prochains sur la liste...
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