Clafoutis aux pommes

01 mars 2006

Ce clafoutis aux pommes est un concentré de réconfort, de fondant et de délice ! L'ensemble est délicieusement fondant, la texture de la pâte à clafoutis est ferme et délicieuse et se marie à merveille avec les pommes qui fondent délicatement à la cuisson, un vrai bonheur ! A déguster tiède pour les plus gourmands, saupoudré de sucre vanillé ou d'un sucre cannelle ! Les amateurs de cerises pourront faire ce clafoutis aux cerises ou bien même le décliner avec d'autres fruits...

Pour 6 personnes :

4 œufs
9 cuillerées à soupe de sucre semoule
1 pincée de sel
5 cuillerées à soupe de farine
¼ de litre de lait entier
30g de beurre
3 à 4 pommes
1 sachet de sucre vanillé

Allumez votre four à thermostat 6 (180 °C)
Battez les œufs entiers en omelette, ajoutez le sel et sucre semoule, mélangez bien.
Tamisez la farine et jetez la en pluie dans les œufs. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Faites fondre la moitie du beurre dans le four et ajoutez le à la pâte, une fois légèrement refroidi. Délayez enfin avec le lait. Beurrez abondamment votre moule. Versez la pâte sur les pommes tranchées au fond du plat.
Faites cuire à four moyen (jusqu’à ce que le dessus commence à dorer). Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanille.
Servez tiède .

(d'après une recette de Marie-Claude Bisson)

Posté par bigmousse à 13:01 - Délices sucrés - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Toujours apprécié !

Tu as tout dit..... c'est un classique chez nous depuis de nombreuses années ;).... Je l'ai même tenté avec des abricots secs ..... c'est vite fait et très bon !!!!!!

Posté par Catherine, 01 mars 2006 à 16:02

et à l'heure du goûter c'est irrésistible !

Posté par Papilles&Pupille, 01 mars 2006 à 16:37

jaime bien les recettes ou on mesure à coup de cuillere!! moins de vaisselle, temps gagné... un clafoutis de faignasse cest parfait pour moi surtout sil est aussi beau!!!!!!!! jle met de coté pour les cerises!

Posté par omelette, 01 mars 2006 à 18:48

Un beau classique

Posté par Fabienne, 01 mars 2006 à 20:43

J'imagine comment ce beau clafoutis doit embaumer la cuisine à la sortie du four...! Irrésistible.

Posté par Elvira, 02 mars 2006 à 16:36

Testé et approuvé

Merci !

Posté par Cuné, 15 mai 2006 à 10:33

peux-t-on faire ce clafouti avec des cerises ?
Merci
Griotte

Posté par griotte, 20 octobre 2006 à 00:09

super facile

je l'ai fait avec des pêches, des nectarines et des pommes les trois sont excellents.
Je ne change pas du tout la recette, je mets juste du lait concentré non sucré (gloria) à la place du lait entier
un délice
merci

Posté par franny, 24 août 2007 à 17:34

j'ai 50ans et je fais se clafouti depuis tres tres longtemps mon fils de 26ans aime et aimera toujours se clafouti et maintenant mon petit fils aussi avec d'autre fruits a vos papilles et bon appetit

Posté par lydia, 31 octobre 2007 à 15:41

cuisson

Combien de temps pour la cuisson de ce clafoutis (environs)

Posté par caro, 15 janvier 2008 à 05:37

delicieux

je fais la meme recette depuis plus de trente ans c'est toujours un regal pour tous le monde, que ce soit avec des pommes ,poires prunes du jardin cerises ou merises avec le noyau bien sur tout le mon,de aimes amitiees et regalez vous

Posté par marylou, 13 février 2008 à 13:34