Carrés au citron

18 février 2006

Ces petits carrés au citron sont un délice et ravirons tous les amateurs de douceurs au citron, l'équilibre entre le sucré et l'acidité du citron est parfaite, ni trop sucré, ni trop acide en ressantant tout de même de façon délicieuse le bon goût du citron. Cette crème citronnée coulée sur cette pâte sablonneuse rappel avec délice l'irrésistible tarte au citron, à la fois délicieuse sablée et fondante à souhait !

Une recette extraite de "Carrés gourmands", ed. Marabout

Pour 16 pièce environ

125g de beurre
40g de sucre glace
185 g de farine
3 oeufs
150g de sucre en poudre
2 ca c de zeste de citron rapé
125 ml de jus de citron

1. Préchauffez le four a 180°. Tapissez un moule carré ou rectangle de papier sulfurisé.

2. Dans le bol du robot, fouettez le beurre et le sucre glace jusqu à obtention d une crème lisse. Incorporez 150g de farine. Garnissez le fond du moule avec cette préparation (bien lisser de façon régulière)
Enfournez et faites cuire 15mm : le gâteau doit être légèrement doré.

3. Dans le bol du robot fouettez maintenant les oeufs, le sucre et le reste de la farine, le zeste et le jus de citron Versez le sur la base chaude et faire cuire au four environ 20mm: le gâteau doit être ferme sous le doigt.
Laissez refroidir complètement le gâteau dans le moule avant de le découper

4. Saupoudrez de sucre glace

Conservation: 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique

Posté par bigmousse à 10:51 - Délices sucrés - Commentaires [10] - Rétroliens [1] - Permalien [#]

Commentaires

Cette recette a du succès sur les blogs et je le comprends.

Posté par Choupette, 18 février 2006 à 14:03

uh Celine ton blog c'est merveilleux.. mais qu'est-ce que est le papier sulfurisé ? je n'ai jamais entendu parler ici en Italie..je mettrai ton blog dans mes préférés et je viendrai à le légère souvent
mes complimentes :-)
Francesca

Posté par Francesca, 18 février 2006 à 14:26

ça doit être une merveille, j'adore le citron...

C'est obligé le sucre glace, je peux mettre du sucre en poudre à la place ?

Oh la la, je vais en faire demain moi, trop trop tentant !

Tu vas bien Céline ? Biz

Posté par poesie, 18 février 2006 à 19:04

Ils sont très appétissants !

Posté par piùpiù, 18 février 2006 à 21:12

Ils sont très jolis ! et avec tes zig-zag au chocolat qui doivent apporter une p'tite touche de croquant ca doit etre merveilleusement bon !!

Posté par loupiti, 18 février 2006 à 21:27

Ces carrés semblent délicieux ! Il est vrai que le citron est très "tendance" parmi nous, blogeuses et blogeurs...
La recette pourrait presque s'apparenter à celle de mes lemon bars de la semaine dernière ( http://thaliemiel.canalblog.com/archives/2006/02/12/1359753.html#comments ) ...
Avec quelques différences néanmoins.
Je testerai celle-ci pour voir.
En tout cas, très joli, comme d'hab.

Posté par Thalie, 18 février 2006 à 21:56

Une drôle de coïncidence, j'en ai fait hier aussi, sous forme de tarte. Délicieux!

Posté par julie cookbookad, 19 février 2006 à 09:17

À chaque fois que je viens chez toi, je craaaaaaaaque! Tout est trop bon et trop beau!

Posté par Elvira, 20 février 2006 à 19:33

testés ce week end et adorés!!! recette à refaire d'urgence merci!

Posté par Auré, 31 juillet 2006 à 10:03

désolée

Excusez-moi de vous dire ça, je faisais des recherches d'orthographe à propos du mot "délice" et je suis tombée sur votre site très joli et apétissant mais bourré de fautes d'orthographe. Peut-être pouvez-vous les faire corriger ?
Amicalement,Dn

Posté par Dina, 12 juin 2008 à 22:52

Poster un commentaire

Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=48772&pid=1389672

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :

Carrés au citron, version ronde! depuis Miamourdises
Cela fait un petit moment que j'avais repéré ces délicieux carrés au citron sur les blogs, notamment le blog de
Lire la suite >>

Référencé le 09 septembre 2006 à 13:18