21 décembre 2005
Petits pots de crème au chocolat de Pascale
Pascale nous a présenté il y a quelques jours des petits pots de crèmes au chocolat qui me semblaient divinement appétissant, la texture me semblait si délicieuse sur sa photo et la recette d'une facilité déconcertante, je n'ai pas hésité à me lancer moi qui cherchais depuis longtemps une bonne recette de petits pots au chocolat et effectivement, le résultat fut à la hauteur de mes esperances : des petites crèmes facile à réaliser, bien chocolatée et à la texture crémeuse et onctueuse absolument parfaite ! Plus d'excuses pour acheter les petits pots du commerce, ceux là sont bien meilleurs, velouté à souhait, tel que je les recherchais...
Merci Pascale !
N'hésitez pas à aller visiter la recette de Pascale sur "C'est moi qui l'ai fait (clic)"
Pour 8 pots ou 4 ramequins moyens
80 cl de lait
20 cl de crème fraîche
200 g de chocolat noir
3 jaunes d’œufs
50 g de sucre
4 cuil. à soupe rases de maïzena
Mettez le lait et la crème dans une grande casserole et faites chauffer sur feu moyen.
Pendant ce temps, cassez le chocolat dans un bol en verre.
Dans un autre grand bol en verre, mélangez les jaunes, la maïzena et le sucre, à l’aide d’un fouet, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dès les premiers bouillonnements du mélange lait crème, retirez la casserole du feu et versez la moitié sur le chocolat.
Remuez jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse.
Versez-le sur le reste du lait, remuez et versez sur le mélange œufs sucre maïzena, petit à petit, tout en remuant.
Reversez l’ensemble dans la casserole et faites chauffez sur feu doux.
Remuez sans cesse, jusqu’aux premiers bouillonnements.
Continuez à remuer pendant deux minutes puis versez dans des petits pots.
Laissez refroidir puis mettez au frais pendant au moins quelques heures.
N'hésitez pas à servir ces petits pots de crèmes comme je l'ai fait avec des cuillères...mangeables ! Réalisé en pâte sablée, succès garanti !
Commentaires
Géniales ces cuillères!!
Trop fort !
super tes cuillers !
Tes cuillères sont absolument incroyables.
Comment as tu fait tes cuilleres? c'est genial!
Enfin, je vois qu'entre 2 fournees de Butterbredele et un Xmas pudding, tu trouves quand meme le moyen de faire d'autres duoceurs. Tant mieux pour nous!
je fonds pour les cuillers comme tout le monde ... mais si elles ont toutes été mangées avant le dessert je pique les crèmes !!!!!!
rigolotes ces cuillères
Idée rigolote tes petites cuillères! Joyeux Noêl à toi.
Ah la les cuillères c'est le détail qui rend irrésistibles ta version ;-)
géniale l'idée des cuillères !!!
les petites crèmes ont l'air pas trop mal non plus ;-)
Je plonge un peu plus dans ton blog que j'avais découvert au moment de la St Patrick, plus j'avance et plus je le trouve riche, et appétissant bien sûr je l'ajoute à ma liste de suite ! Et au passage, tes cuillers mangeables sont très amusantes ! Bravo pour ton blog !
Sympa l'idee des cuilleres! je vas tenter ces cremes elles ont l'air delicieuses!
ouais, ok elles sont bien les cuillères, mais je préfére la crème au chocolat!
merci pour cette recette; moi qui suit contre tous biscuits, gateaux ou yaourts pleines de cochonneries
je m'en vais testé ca tout de suite
woooooooooooooow
wow t'es trop fort PASCAL tes cuilléres sont magnifiques
mais ou est la recette de ces fameuses cuillères
oups désolé je savais pas que vous étiez une femme Melle PASCALE !!!!!!!!!!(lol)
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