29 octobre 2005
Repas Irlandais (ACTE II)
Rappelez-vous... le we dernier, je vous avais présenté mon 1er Repas Irlandais , j'ai donc décidé de nous emporter une seconde fois vers la cuisine Irlandaise pour ce we avec cette fois-ci un repas plus simple et plus rustique :
DUBLIN CODDLE (Ragoût mijoté de pommes de terre, saucisses, bacon cuit dans un bouillon de légumes parfumé avec thym et persil frais)
CHEESECAKE RUSTIQUE ET SA CREME ANGLAISE AU BAILEY'S
CHEESECAKE RUSTIQUE
POUR 1 GROS CHEESECAKE de 6 à 8 PERSONNES ou 6 à 10 ramequins :
40 g de maïzena
1 boîte de lait concentré sucré (397g)
250 g de mascarpone (ou ricotta ou moitié-moitié)
250 g de fromage blanc à 20% de MG
5 oeufs
10 g de farine
1 cuillère à soupe de vanille liquide
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une terrine, battre le lait concentré sucré avec les oeufs, les fromages blancs, la maïzena+la farine et la vanille liquide. Bien battre : le mélange doit etre lisse et homogène.
Beurrer et fariné un moule à bord très haut ou utiliser un moule en silicone. Y verser la préparation.
Enfourner pour environ 40 à 45 minutes : vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, elle doit ressortir humide mais propre.
Laisser refroidir 1h puis disposer au frais toute une nuit.
Déguster très froid.
Commentaires
whaou !
C'est superbe une fois de plus ! Merci Céline !
jadore tout ce que tu nous mijote d'irlandais!!! je sent que je vais faire un Open Irlande dans pas longtemps moi!!
just hummm!
j'hadore
j'hadore ...demain j'ésseye!Hier j fais le chees-cake japonais,il disparait très vite!! j'y mets la ricotta galbani ,au lieux du fromage!
ciao,lory
leds petit déjeuner irlandais
je voudrais savoir ce que mange les irlandais au petit déjeuner
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