Gâteau au Chocolat St-Ulla

15 septembre 2005

Petit clin d'oeil à Marion avec cette photo et cette recette ;-) ! Les 2 petites complices que nous étions passions tout notre temps ensemble alors que nous n'étions pas plu haute que 3 pommes : nous partagions nos barbies, nos petites sortie pour aller voir les Poney (souvenir, souvenir...), avions le meme gout démesuré pour le rose (jugez en la photo !) et partagions déja à cette époque notre amour pour la cuisine avec le célèbrissime gâteau au Yaourt donc je vous avait déja parlé mais aussi avec ce Gâteau au chocolat qui a bercé toute notre enfance : c'était lui, le seul et l'unique présent sur nos tables d'anniversaires, c'était lui qui a accueilli gentillement et chaque année nos bougies toujours plus nombreuses, c'était lui qui était toujours le complice de nos petites tablées gourmandes d'enfants... Inoubliable !

Je le refait souvent, il me rappel toujours et encore ces petits moments là où nous étions encore en Maternelle ou en Primaire et que nous nous faisions nos petits goûters d'anniversaire chez Marion, assis à 6 ou 7 autour de la table pour contempler ce gâteau avant de l'engloutir bien sagement :-) et de filer faire un jeu de piste dans le parc sous la présidente du papa de Marion (je perdais à chaque fois, ça aussi je m'en rappel :-))) !) !

Je suis sur que si Marion me lit, elle se rappelera aussi surement tout ça ;-) ... en attendant de te retrouver autour d'un bon gâteau au chocolat St-Ulla après ton année à Séville, je te dédie ce petit post!

C'est un Gâteau au chocolat à la texture très moelleuse, très douce, toute tendre à déguster saupoudré de sucre glace, avec un peu de lemon curd ou de creme anglaise...

POUR 1 GATEAU :

125 g de beurre

125 g de chocolat

100 g de sucre

30 g de farine

4 oeufs

Faire fondre le chocolat et ramollir le beurre. Au chocolat fondu, ajouter le sucre. Bien mélanger.

Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs puis la farine et enfin le beurre. Mélanger.

Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige avec une pincée de sel. Mélanger très délicatement.

Cuire à 180°C pendant 20 minutes puis 15 minutes à four éteind. Le coeur doit rester moelleux.

Posté par bigmousse à 17:08 - Délices Chocolatés - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Merci pour ce post Céline, ça ma rappelé pleins de souvenirs de lire ça et c'est vrai que ce gâteau aura tjs une résonnance particulière pour nous ! N'ayant pas ramené mes albums photos à Sevilla, je nai malheureusement pas de photos de nous en jogging rose devant ce gateau à mon anniversaire à te donner avant qqes tps !!
Pleins de bisous et continue, ce blog est génial !

Posté par marion, 15 septembre 2005 à 17:34

C tout joli Céline :)

Posté par papilles&pupille, 15 septembre 2005 à 20:48

J'en mangerais bien un bout avec mon café ....

Posté par Emilie, 16 septembre 2005 à 08:26

Je le testerai à ma prochaine envie de gâteau au chocolat. Je te dirais ce que ça donne...

Posté par Lali, 16 septembre 2005 à 13:18

Testé

Testé hier soir pour un souper entre amis....
Je refais le test ce soir pour mon propre plaisir..

Petite précision : il faut faire attention, 180C pendant 20 minutes puis 15 min à four éteind n'est pas encore parfait...

Faire 25-30 minutes et ensuite une dizaine fermé

Servir en réchauffant environ 10minutes au four assez bas...

Excellent!!

Posté par M-H, 14 mars 2006 à 01:37

miammm tu nous gâte vraiment céline dit moi tu as utiliser quel dimension de moule pour ce gâteau

Posté par zakia, 11 décembre 2006 à 19:21