Biscuits double Chocolat

17 août 2005

Les desserts au chocolat ne sont pas mes desserts preferes mais j'avoue avoir une grosse faiblesse pour les Cookies que ça soit tout chocolat, au beurre de cacahuètes ou encore simples aux pépites de chocolat...

Merci à Kscades de nous avoir fait partager cette recette extraite du livre " Les biscuits aux pépites de chocolat - 101 recettes originales de Gwen Steege "

Pour 3 douzaines de cookies :

420ml (1 3/4 tasse)de farine
1.25 ml (1/4 cuiller à thé) de bicarbonate de soude
240 ml (1 tasse) de margarine ou de beure ramolli
5 ml (1 cuiller à thé) d'extrait de vanille
240 ml (1 tasse) de sucre granulé
240 ml (1 tasse) de cassonade foncée bien tassée
1 oeuf
80 ml (1/3 tasse) de cacao non sucré
30 ml (2 cuillers à table) de lait
240 ml de noix ou de pacanes hachées
240 ml (1 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré

1 - Préchauffer le four à 175°C (350 F).

2 - Mélanger la farine et le bicarbonate de soude. Réserver.

3 - Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre (ou la margarine). Ajouter la vanille, le sucre et la cassonade. Battre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère. Ajouter l'oeuf. Incorporer le cacao et le lait. Battre à basse vitesse. Ajouter les ingrédients secs. Bien mélanger à l'aide d'une cuiller en bois. Incorporer les noix (ou les pacanes) et les pépites de chocolat.

4 - A l'aide d'un cuiller à table, mettre la pâte sur les plaques à biscuits graissées en espaçant bien les biscuits. Faire cuire au four de 12 à 13 minutes. Retirer les biscuits du four et les laisser refroidir quelque temps avant de les placer sur une grille.

Posté par bigmousse à 14:25 - Délices Chocolatés - Commentaires [5] - Rétroliens [0] - Permalien [#]