06 juin 2005
Chick Taouk (brochettes Libanaises)
... des brochettes de poulet mariné une nuit dans les épices, le citron et l'huile d'olive pour une saveur incomparable!
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 900 g de blancs de poulet en morceaux
Marinade :
- le jus de 2 citrons
- 4 gousses d'ail hachées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de piment
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sumac
- 1 dose de safran
- du sel
Préparation :
Laisser mariner le poulet en morceaux pendant la nuit.
Enfiler les morceaux sur des brochettes et les faire griller 15 mn au barbecue en les retournant (variante: dans un plat avec la marinade, 25 mn à four chaud (thermostat 6 à 7/200°C).
(une recette Marmiton)
Commentaires
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Céline, c'est de loin le plat que je préfère ...au BBQ. Facile et très très bon. Deplus ta photo est très jolie
excuse de mon ignorance c quoi le sumac et où je peux me le procurer
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